Шампанское делается из тех сортов винограда, что и бургундские вина, но в купаже: это Шардонне и Черный Пино. Состав купажей у каждого производителя свой, и он меняется в зависимости от свойств виноматериалов каждого года, но в среднем это обычно около 75% Черного Пино и 25% Шардонне.

Шампанское-изречения Великих, интересные факты О ШАМПАНСКОМ
"Шампанское - единственная интересная для меня вещь, когда я чувствую себя утомленной."
Бриджит Бордо

Завораживает ли Вас игра пузырьков в бокале или подкупает престижная репутация этих легендарных вин Шампани; мы хотим рассказать Вам, как и почему шампанские вина стали уникальными.

Казалось бы, пиво делится на темное и светлое - чего ж тут оценивать. Но практически любая марка пива имеет свой оттенок. Европейская пивоваренная конвенция (ЕВС) использует для оценки цвета пива особые стандарты - 9 стеклянных дисков разных оттенков.

Германия по праву считается признанным лидером по производству самых разных сортов пива. Сегодня 40% всех пивоварен мира находятся в этой стране. Причем суперконцернов с огромным объемом производства здесь практически нет.

С научной точки зрения нет сомнений: умеренное потребление пива снижает раздражительность и расслабляет. Пиво - легкий транквилизатор природного происхождения. Это воздействие индивидуально и зависит от настроения, пола потребителя, количества потребляемого пива и окружающих условий.

Английское пиво - это "эль" и "портер" (или "стаут"). И у каждого из этих видов пива есть свои любители. Британский эль - светлое пиво янтарного цвета.. Традиционный эль имеет высокий уровень брожения, небольшое -от 3,5 до 6% - содержание алкоголя и очень мало пены.

Англичанин Питер Даудсвелл (1940 г. рождения) из Эрлс-Бартона 7 февраля 1975 года в отеле "Кэрридж Хорс" в Хайем-Феррерсе выпил 2 литра пива за 6 секунд. Он же 4 мая 1975 года в расположении части ВВС в Аппер-Хейфорде выпил кружку пива в 1,42 литра за 5 секунд.

Как известно, пиво бывает светлое и темное (нерусские надписи Light и Dark давно не смущают русский пытливый ум). Первое производится из светлого или слегка поджаренного солода (в зависимости от сорта пива возможно добавление кукурузы, риса, пшеницы и т. д.).

Пена - визитная карточка пива. По ней можно определить, каков напиток по качеству. Если пена жидкая, с большим количеством пузырьков, рыжая, невзрачная на вид, то это пиво - не первосортное. Пена у хорошего пива - компактна и монолитна, без пузырьков и совершенно белая.