Само слово "коньяк" появилось благодаря названию города, в котором, как гласит история, коньяк родился и который теперь является центром винодельческой провинции Франции, специализирующейся практически исключительно на производстве коньяка.

Россия имеет давние традиции по производству крепкоалкогольных напитков типа коньяк. По архивным документам установленно, что первый коньяк в Российской империи был получен в 1865 году в г. Кутаиси, т.е. на 44 года раньше официальной регистрации контролируемого названия "коньяк" во Франции.

"АЙ-ПЕТРИ"
Марочный коньяк группы КВВК. Готовится из коньячных спиртов 8-10-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда, выращиваемого в Крыму.

"КИЗЛЯР"
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый в Дагестане с 1960 года.Готовится из коньячных спиртов 10-летней выдержки, вырабатываемых из европейских сортов винограда, выращиваемых в Дагестане. Цвет темно-янтарный, букет со смолисто-ванильными тонами. Содержание спирта - 43%об., сахара - 1,2%. Удостоен кубка Гран При, 4 золотых и 3 серебряных медалей.

"БЕЛЫЙ АИСТ"
Ординарный коньяк, выпусаемый с 1979 года. Готовится из коньячных спиртов 3 - 5 летней выдержки. Допускается таже добавление не более 15% спиртов 6-летней выдержки. Цвет темно-золотистый. Содержание спирта - 40%об., сахара - 1,5%.

"ВАРЦИХЕ"
Марочный коньяк группы КВ, выпускаемый с 1954 года. Готовится из коньячных спиртов 6 - 7-летней выдержки, вырабатываемых из местных сортов винограда. Цвет светло-золотистый, вкус полный и мягкий. Содержание спирта - 42%об., сахара - 1,2%. Удостоен 3 золотых и 2 серебряных медалей.

Коньяки АРМЕНИИ:
Выделяют две группы армянских напитков типа "коньяк" по вкусовым качествам: экстрактивные и малоэкстрактивные, но высокоградусные.

"АЗЕРБАЙДЖАН"
Марочный коньяк группы КС, выпускаемый с 1974 года. Готовится из коньячных спиртов 10-летней выдержки. Цвет золотистый.Содержание спирта - 47% об., сахара - 0,7%. Удостоен 5 золотых и 2 серебряных медалей.

Грузия издревле является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и признанной родиной культурного виноградарства. Обнаруженные на территории Грузии отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох, найденные в могильниках бронзовой эпохи кувшины с остатками виноградных косточек, а также многие другие данные археологии не оставляют сомнения в том, что Грузия еще в прошлые эпохи являлась одной из прародительниц виноградной лозы.

Владеть искусством подбора вина дано не каждому, ведь правильно подобрать вино – это значит прочувствовать настроение человека, его характер, я не говорю уж о том, что каждому блюду соответствует свое вино.