Порой разгадывать эту детскую загадку приходится
взрослым, и совсем в другом ключе. Словно кто-то "третий" принимает
облик многоглавого змия, и, сколько ни срубай голов, он все время
остается жив. И пока не проведаешь тайну о сундуке, в котором утка, в
которой яйцо, в котором иголка... А в ней-то и заложена сила нелепого
змия. Пока не найдешь и не сломаешь иголку, не одолеешь зло. На
протяжении всей мировой истории народы пытались сделать это по-своему.
Древние спартанцы на глазах молодежи специально поили крепким зельем
илотов, то есть рабов, чтобы продемонстрировать подрастающему поколению,
насколько смешным и презренным становится человек, злоупотребляющий
спиртным напитком.
В Древнем Риме существовала должность пьяницы, в обязанности которого
входило напиваться до поросячьего визга и демонстрировать на улице
прохожим, сколь неприятен пьяный человек.
В XVIII веке в нашем отечестве с "зеленым змием" боролись на
государственном уровне. Кабаки не открывались в городах, селах и на
ярмарках в неограниченном количестве - их число строго
регламентировалось. Так, в селении, где проживало 500 душ, существовал
только один "кружечный дом". Здесь производили водку, пиво, здесь же
находились ледники, склады и помещения для приема клиентов - тогда их
именовали "питухами". А продажа алкоголя была делом только целовальника-
так назывался на Руси служащий, над которым постоянно осуществлялся
государственный контроль. Если из-за целовальника клиент упивался до
смерти, виноватого били кнутом и назначали ему выплатить денежный штраф
семье умершего.
После столь печальных исторических фактов самое время напомнить, что
прозрачная жидкость со специфическим запахом и жгучим вкусом, кроме того
что является превосходным дезинфицирующим средством иногда становится
сильным ядом. Как такое может произойти с одним и тем же веществом?
Попробуем разобраться.
Водку и другие крепкие спиртные напитки только тогда можно назвать
качественным продуктом, когда соблюдены рецептура, композиция и
технология, проведены необходимые методы очистки спирта, то есть когда
производитель имеет дело с этиловым спиртом высшей очистки, который
иногда называют этанолом. Спиртные напитки на основе медицинского спирта
- он производится из этилена, а также из гидролизного спирта, который
делают из древесины, - конечно, не смертельны, но такую водку, положа
руку на сердце, нельзя назвать качественной.
Технический, или денатурированный, спирт категорически нельзя
использовать для пищевых или медицинских целей. Эта информация заложена
уже в самом его названии: латинская приставка "де" означает
"устранение", "натура" - природа. Денатурации подвергают винный
спирт-сырец, с тем чтобы он не мог быть использован для приготовления
водки. Чтобы подчеркнуть ядовитые добавки, такой спирт обычно
подкрашивают в синий, фиолетовый или красный цвет. Даже при наружном его
применении могут быть ожоги, а если спирт всосется - отравления.
Спирт метиловый, или метанол, - древесный спирт, который по запаху и
вкусу трудно отличить от этилового. Как любят описывать его химики,
"горит бледным пламенем". Таким же бледным пламенем может сгореть любой,
кто попробует эту бесцветную жидкость, - метиловый спирт чрезвычайно
опасен, прием внутрь приводит к слепоте или летальному исходу!
Неразборчивые любители спиртного, "добывающие" спирт на работе, рискуют
отравиться. И спасти такого горемыку может только... стакан
разбавленного этилового спирта - единственное эффективное противоядие.
Медицинская статистика неопровержимо свидетельствует о том, что
продолжительность нашей жизни обратно пропорциональна количеству выпитых
спиртных напитков. Именно из-за неумеренного употребления в работе
жизненно важных систем могут произойти серьезные осложнения и сбои.
"Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню", - крылатое выражение
не вызывает у многих ничего, кроме улыбки. Но если говорить без иронии,
ни в коем случае не следует употреблять перед банькой с березовым
веничком спиртные напитки любой крепости и в любом количестве, парилка
после водки категорически запрещена. Нельзя дегустировать водку и в
самой парной, алкоголь и парная несовместимы - в противном случае вы не
только проснетесь в другом городе, но и окажетесь главным героем
медицинского триллера "Вашей печенью пользуется кто-то еще". Другие материалы на тему Водка:
