Воскресенье, 27.05.2018, 20:45
Приветствую Вас Гость | RSS
COCTAIL
Главная » Статьи » Спиртные напитки » Пиво

Праздник пива - немецкое изобретение
Спиртные напиткиКоктейли
Спиртное видеоПолезно знать

Праздник пива - немецкое изобретение

Германия по праву считается признанным лидером по производству самых разных сортов пива. Сегодня 40% всех пивоварен мира находятся в этой стране. Причем суперконцернов с огромным объемом производства здесь практически нет. Зато своя пивоварня имеется почти в каждом городе и в каждой деревне. Местный житель, как правило, является патриотом той марки, что выпускается на его родине.

Немцы всегда считали, что именно они являются родоначальниками пивоварения в Европе. В средние века они даже придумали легенду о короле Гамбринусе, который якобы изобрел пиво. И с тех пор немецкие пивовары считают его своим покровителем.

Но в чем немцы действительно были первыми в Европе, так это в разработке правил пивоварения. В 1516 году они приняли "Закон о чистоте пива". По этому закону кроме воды, солода, дрожжей и хмеля в пиво ничего добавлять нельзя. И сейчас немцы, как правило, готовят только солодовое пиво, хотя давно уже разрешено варить, пиво не только из солода, но и из других злаков.

Для немцев всегда было важно не только какое пиво пить, но и то, из чего его пить. В Германии есть специальные кружки, к примеру, для полицейских, для студентов, для железнодорожников. Эти любопытные экземпляры можно увидеть в Музее пивных кружек в городке Бад Шуссенриде. Здесь же представлены и первые кружки с крышкой, защищающей ячменный напиток от попадания всякой летающей живности. Интерес вызывают и белые фарфоровые кружки с изображенными на дне жанровыми сценками, которые можно рассмотреть только на просвет.

Немцы, кроме всего прочего, давно поняли, что пиво - залог не только здоровья, но и красоты. Еще в 1541 году Иоганн Заугфрус, придворный аптекарь герцога Вильгельма Баварского, написал "Трактат о пиве". Он, в частности, советовал женщинам втирать пивную пену в кожу лица и груди. Это должно было предохранить лицо от морщин, а бюст сделать более упругим. Педантичные немцы, привыкшие основательно во все вникать, пришли недавно к ошеломляющему выводу: среднестатистические баварки оказались в стране самыми пышногрудыми!

Сейчас во многих странах проводятся пивные фестивали. Но немцы были первыми в мире, кто придумал устраивать в честь пива праздники. Самый старый и самый большой праздник пива - это, конечно, "Октоберфест" - ежегодный осенний пивной фестиваль. Он проходит по всей Германии, но только "Октоберфест" в столице Баварии - Мюнхене считается самым главным.

И это не удивительно. Ведь баварцы по потреблению пива, без сомнения, являются чемпионами Германии. На каждого взрослого жителя Баварии приходится 240 литров пива в год. И если в других германских землях пиво пьют обычными поллитровыми кружками, то баварцы потребляют его литровыми "массами". Питейные заведения здесь тоже поражают своим размахом. Пивные Мюнхена, например, рассчитаны на многие тысячи человек, а самая крупная пивоварня Mathaser имеет в своем ведении 15 залов, в которых может разместиться 5000 человек. Славится Бавария и своими сортами пива, такими, к примеру, как мюнхенские "Левенброй", "Шпатен" или "Пауланер".

Сам праздник пива в Баварии имеет давнюю и богатую традицию. Впервые он был отмечен еще в октябре 1810 года во время свадьбы короля Людвига I и принцессы Терезии Саксонской. На следующий год народное гулянье с пивом с успехом повторили. А десятилетие спустя городской совет Мюнхена решил ежегодно проводить это мероприятие на поле, названном в честь новобрачной Терезиенвизе.

С тех пор так же. как почти 200 лет назад, в третью субботу сентября ровно в полдень бургомистр Мюнхена торжественно забивает кран в бочку с пивом. Его восклицание: "Хорошо пошло!" как бы дает старт празднику.

На целые две недели Мюнхен превращается в огромную пивную. Но главное действие происходит на огромном поле недалеко от центра города, где устанавливается масса длинных дубовых столов. Тысячи людей сидят плечом к плечу за этими столами, держа в руках огромные литровые кружки, в то время как оркестр наигрывает какую-нибудь веселую мелодию. Вдруг все начинают мерно раскачиваться и хором петь песню. При этом вся собравшаяся толпа время от времени встает и дружно громко кричит: "На здоровье!" Пиво, можно сказать, льется рекой. Ведь немцы считают, что оценить вкус пива можно только с третьей кружки. Ну а уж с четвертой любой распробует.

Тут же официанты предлагают различные закуски. Истинно немецкое блюдо к пиву - знаменитые баварские белые сосиски. Подают их поштучно, и нужно заказывать сразу две. Такова тоже традиция. Можно заказать также соленые свиные ножки с кислой капустой или жареные свиные ребрышки. Кроме того, нарасхват идут куры-гриль и жареные колбаски. Одним словом, немецкая закуска к пиву - это очень обильная и сытная еда. Но если вы сыты, то можно просто ограничиться бубликом, посыпанным крупными кристаллами соли.


Другие материалы на тему Пиво:

Источник: КоктейлиКарта спиртных напитков
Категория: Пиво | Добавил: VBV (02.03.2011) | Автор: Праздник пива - немецкое изобретени W
Просмотров: 1796 | Теги: Пиво | Рейтинг: 0.0/0
Меню сайта
Карта напитков

Статьи:

Коктейли:

Видео:



Интересно знать!
Рецепт коктейля «Кровавая Мери», основными ингредиентами которого являются водка и томатный сок, был создан в 20-х годах прошлого века французским барменом.
Свое название напиток получил в честь легендарной актрисы немого кино Мэри Пикфорд.
Наш опрос
Часто ли вы употребляете спиртные напитки?
Всего ответов: 196
По теме:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0